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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在HACCP术语中，危害分析指的是（）。

A.分析危害以了解它们是否可能在食品中产生

B.对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程

C.对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错

D.对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害

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第1题

HACCP：即“危害分析关键控制点”，是一个鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系，通过食品的危害分析和关键控制点控制，将食品安全预防、消除、降低到可接受水平。例如，灌装工序关键控制点：洗瓶、照瓶、灯检、拔盖、坐酒、打码等岗位（）

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第2题

在对风险进行分析的方法中，使用定性术语将识别出的风险概率与其后果描述为高、中、低三档的是（）。

A.定性分析

B.定量分析

C.综合分析法

D.模拟法

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第3题

调研与推测结果的使用者对第二手资料质量的评判专门重要，通常评判二手资料时会参考的要点有（）。

A.资料所代表的时刻区段

B.第二手资料的来源

C.各种要紧术语的含义

D.各种在收集第二手资料中所用的技术

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第4题

试述氧和氮在煤中的含量和危害？

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第5题

试述如何建立HACCP体系？

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第6题

所谓特质是描述一组内部相关或有内在联系的行为时所使用的术语，是在遗传与环境影响下，个人对刺激作反应的一种内在倾向，特质是个体独有的（与他人不同）、稳定的（表现于多种情境）、可辨别的（可与其他特征分开）特征。由于特质是从行为模式中推论出来的，所以心理测量永远是间接的。（）

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第7题

力度术语P的的意思是（）。

A.中强

B.弱

C.强

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第8题

防止滤棒成型过程中静电危害的主要措施是在设备中设置电子静电消除器及环境（）的控制。

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第9题

什么是凝结水的过冷度？过冷度太大对机组运行有何危害？在凝汽器设计和运行中如何减小过冷度？

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第10题

作业人员在作业前应理解作业内容、地点、时间、规定，熟知作业中危害因素和应采用安全办法。()

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第11题

在卷烟市场资料分类的注意事项中，对市场资料要正确区分其性质，按照所属的类型进行准确分类指的是（）。

A.客观公正

B.准确定性

C.全面考虑

D.资料齐全

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