题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
“使用干净、消毒、干燥的冰桶。用冰铲从制冰机中取冰加至冰桶四分之三满，然后把冰倒入服务区的冰槽内。冰桶和冰铲用完后，应将冰桶倒置挂在制冰机指定位置，并将冰铲存放于冰铲架中。”该补充冰块的描述是否正确（）
答案
是
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A.只要清洁效果好，门店可自行采购清洁工具，如海绵、金属刷、钢丝球等
B.消毒剂浓度符合要求，测试条在有效期内使用
C.所有工器具、设备的食品接触表面应保持干净、完好
D.制冰机内部、冰桶、冰槽、冰铲及其容器必须保持干净、完好，冰块无污染风险
A.冰铲在制冰机内使用粘钩进行定位保存，避免交叉污染
B.制冰机旁配有消毒凝胶，用于取冰前消毒
C.取冰时，如伙伴正在佩戴手套，则不需要进行消毒
D.悬挂冰铲的粘钩，金属区域如发现生锈，需及时更换，避免污染冰块
E.如果当地政府不允许在制冰机内使用粘钩，则伙伴操作时要注意，冰铲使用完，需要靠内壁竖直插进冰块内，不可让冰铲把手接触冰块及制冰机内壁
A.冰铲未每2小时更换消毒使用
B.16cm钢锅水温不达70°C
C.QA器具消毒流程错误
D.冰铲消毒水不达1800ML
A.清空冰块废弃，取出底部排水孔帽，用干净的抹布擦拭储冰槽内外
B.用量杯量取2L温水冲洗储冰槽四壁，接水盒，下水口
C.用1.5L喷壶装100ppm消毒水以雾状依次喷撒盖板，内顶面，四周，底面，接水盘，出水口
D.装回底部排水帽，合上储冰槽盖
