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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

食品污染按其性质可以分为生物性污染,化学性污染和()。

A.放射性污染

B.有毒重金属污染

C.食品添加剂污染

D.细菌污染

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第1题
食品污染按其性质和污染源分为()、()、()。
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第2题
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第3题
粮食中的黄曲霉毒隶是属于()。

A.化学污染

B.物理污染

C.生物性污染

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第4题
()属于食品受到昆虫污染。

A.生物性污染

B.化学性污染

C.物理性污染

D.以上都不是

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第5题
食品污染按性质分为哪几类?
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第6题
真菌毒素对食品的污染是属于()。

A.生物性污染

B.化学性污染

C.物理性污染

D.以上都不是

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第7题
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第8题
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第9题
餐饮厨房烹饪加工中的交叉污染都是由于熟食品和生食品接触所导致的。()
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第10题
下列避免熟食品受到各种病原菌污染的措施中错误的是()。

A.接触直接入口食品的人员经常洗手但不消毒

B.保持食品加工操作场所清洁

C.避免昆虫、鼠类等动物接触食品

D.避免生食品与熟食品接触

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第11题
接触直接入口食品的从业人员,出现以下哪项情形时应洗手消毒()。

A.处理食物前

B.接触生食物后、接触受到污染的工具或设备后

C.使用卫生间后、处理动物或废弃物后

D.咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后

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