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[多选题]

食品安全危害是指食品中含有的可能导致不良健康影响的()

A.生物因素

B.化学因素

C.物理因素

D.辐射因素

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ABC

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第1题
食品安全风险防控控制是指食品产业链中各种可能导致伤害、疾病、误导、财产损失、秩序破坏的危害因素()
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第2题
食品安全风险是指食品在其全产业链中,因危害因素而引发有害事件的可能性与后果的结合。危害因素是指可能导致伤害、疾病、误导、财产损失、秩序破坏的根源或状态()
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第3题
食品安全质量事故的识别包括()

A.国家检验标准或进口国检验标准中检测指标发生变化,由于信息不对称导致实验室检验的不合格

B.因技术人员检验操作失误,导致不合格食品在市场流通,造成检验质量事故

C.由权威部门发布的食品安全预警,表明在检样品可能存在严重安全危害

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第4题
食品安全是指食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求,不存在可能损害或威胁人体(或宠物、动物)健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患()
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第5题
某CCP的关键限值是指()。

A.某值表明有失控趋势

B. 超出某限度值导致食品质量不一致

C. 危害发生的可能性

D. 食品生产操作超出某限度值而可能造成健康危害

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第6题
关于召回与撤回的区别,说法错误的是()

A.召回存在食品安全风险,而撤回不会导致食安风险

B.撤回是指因质量缺陷或问题而自愿将产品从市场移除,而召回相对较被动

C.召回、撤回均可能违反当地监管机构的规定,构成违法

D.食品生产者应当对召回的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施,并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告

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第7题
食品生产者发现其生产的产品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的,不可边生产边整改()
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第8题
食品生产企业发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的,应当立即停止生产,召回已经上市的产品,通知相关生产经营者和消费者,并记录召回和通知情况()
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第9题
食品安全是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危
害。

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第10题
有下列情形之一的,应当进行食品安全风险评估()

A.发现新的可能危害食品安全因素的

B.需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的

C.为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的

D.通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品 相关产品可能存在安全隐患的

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第11题
《中华人民共和国食品安全法》对食品安全的定义是:指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。()
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