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食品辐射通常用的射线与辐射源主要有哪些?

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第1题
食品辐射常用的射线是()。
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第2题
辐射源有()与()两类,食品辐照处理上用的最多的射线源是()。
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第3题
板带轧制通常用的测厚仪采用的射线源有α射线、()和γ射线。
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第4题
γ射线与物质作用可能产生的效应有()、()、()、而电子射线主要产生激发与电离和韧致辐射。
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第5题
通常用的钻模最主要有哪几类?
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第6题
下列有关辐射的说法中,错误的是()。

A.电磁辐射是一种能量辐射方式

B.电离辐射可对人体细胞产生电离作用,产生严重损害

C.非电离辐射对人体危害小,目前没有限值规定

D.屏蔽辐射源是防止电磁辐射的重要措施之一

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第7题
用消化法分解食品中的有机物时,通常用的酸有硫酸和硝酸。()
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第8题
怎样看待辐射食品的安全性与卫生性问题?
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第9题
简述食品烟熏的目的主要有哪些?
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第10题
食品传热的方式主要有哪几种?影食品传热的因素有哪些?
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食品传热的方式主要有哪几种?景知食品传热的因素有哪些?
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