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[判断题]

引起李斯特菌食物中毒的食物最主要是在冰箱中保存时间过长的乳制品、肉制品。()

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第1题
引起食物中毒的残余食物应在煮沸15分钟后()。

A.食用

B.销毁

C.存入库房

D.存入冰箱

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第2题

下列引起食物中毒潜伏期最短的菌是()。

A.沙门氏菌

B.粪肠球菌

C.志贺氏菌

D.金黄色葡萄球菌

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第3题
引起副溶血性弧菌食物中毒的食物是()。

A.含有淀粉的动物性食品

B.家庭自制发酵豆食品

C.海产鱼、虾、蟹、贝类

D.剩饭、糯米凉糕

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第4题

食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分这些食物必须经过一定的加工处理才能食用,否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是()。

A.山药

B.花生

C.四季豆

D.红薯

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第5题
“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分这些食物必须经过一定的加工处理才能食用,否则极易引起食物中毒。以下一定要烧熟煮透后才能食用的食物是()。

A.山药

B.花生

C.四季豆

D.红薯

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第6题
被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒,不包括()的食物。

A.可食状态

B.已知有毒

C.正常摄入数量

D.经口摄入

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第7题
下面各类型微生物中属于致病菌的是()。

A.沙门氏菌

B.单增李斯特氏菌

C.蜡样芽孢杆菌

D.枯草芽孢植菌

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第8题
食物中毒是由于()。

A.人吃了含有微生物的食物

B.人吃了含有微生物毒素的食物

C.人吃了含有防腐剂的食物

D.人吃了含有有毒化学物质的食物

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第9题
“食物中毒”的特点是潜伏期短,突然性、集体性爆发,多数表现为肠胃炎的症状,并和食用某种食物有明显关系食物中毒时以下急救处理措施正确的选项是()。

A.催吐

B.洗胃

C.及时就医

D.禁止再食用可疑有毒食物

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第10题
物质在湍流流体中的传递,最主要是由于分子运动引起的。()
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第11题
肉毒梭菌食物中毒,主要出现()。

A.以中枢神经系统为主的病症

B.腹痛

C.腹泻

D.剧烈呕吐

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