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更多“编制食谱要求根据就餐对象的年龄合理分配餐次，不一定是一日三餐…”相关的问题
第1题
下列就餐环节操作方法错误的是（）
A.餐前准备工作:包括消毒餐桌、分餐桌、餐车,准备餐具、餐巾纸
B.取餐前要戴好围裙,用盆水洗手,饭菜要求冬季保温、夏季降温,用盖布盖好防尘
C.分餐时要求动作快、量均,要求根据幼儿年龄按照带量食谱进行首次到量分餐,随后可根据幼儿个体差异进行餐量调整
D.餐后收拾碗筷、擦拭臬面、清扫地面,将餐具送回厨房,回班后脱围裙
第3题
根据《建筑施工组织设计规范》(GB/T50502-2009)，以分部(分项)工程或专项工程为主要对象编制的施工方案，其主要内容包括()。
A.工程概况
B.施工安排
C.施工现场平面布置
D.施工方法和工艺要求
E.施工准备与资源配置计划
第4题
营养膳食的用户价值是（）
A.强大食谱数据库，保证孩子营养健康
B.可以快速配餐，减轻老师工作量，提高老师工作效率
C.可以支持集团集中管控，集中下发食谱，统一管理
D.更科学的营养保健方案，让家长更放心
第6题
以下哪项不是低碘膳食配餐员的岗位职责（）
A.低碘膳食的订餐、收费、分装及送达
B.积极参与膳食小组工作，推进工作持续改进
C.能担任低碘小组的信息采集工作，及时反馈运行中发现的问题
D.制定食谱
第8题
根据食谱的制定原则，食谱的评价应该包括以下哪几个方面？（）
A.食谱中所含五大类食物是否齐全，是否做到了食物多种多样
B.各类食物的能狼是否充足，全天能量和营养素摄入是否适宜
C.三餐能量摄入分配是否合理，早餐是否保证了能量和蛋白质的供应
D.优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当
E.三种产能营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的功能比是否适宜
