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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

食品添加剂、清洁剂、消毒剂等均应采用适宜的容器妥善保存,并应()

A.明显标示

B.分类贮存

C.领用时应准确计量

D.作好使用记录

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D、作好使用记录

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第1题
建立清洁剂、消毒剂等化学品的使用制度。除清洁消毒必需和工艺需要,应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂()
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第2题
食品添加剂除应当按照要求标识名称、配料表、生产者、生产日期、保质期等内容外,还应当载明食品添加剂的()。

A.适宜人群

B.范围

C.用量

D.使用方法

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第3题
生产设备要求哪些是正确的()
A.与食品接触的设备与用具,应使用无毒、无味、抗腐蚀、不生锈、不易脱落的材料制作,并应易于清洁和保养B.用于监测、控制、记录的设备,如压力表、温度计、记录仪等,只要能用,可以不用校准C.设备、工器具等与食品接触的表面应使用光滑、无吸收性、易于清洁保养和消毒的材料制成,在正常生产条件下不会与食品、清洁剂和消毒剂发生反应,并应保持完好无损D.必须具备书面的预防性维护计划和工作任务单系统
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第4题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》要求,可和食品同处存放的是()。

A.食品添加剂

B.一次性塑料饭盒

C.食品消毒剂

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第5题
在中华人民共和国境内从事下列哪些活动,应当遵守《食品安全法》?()

A.食品生产和加工,食品畅通流畅和餐饮服务

B.食品添加剂的生产经营

C.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、装备的生产经营

D.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

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第6题

在中华人民共和国境内从事()活动,应当遵守《食品安全法》。

A.食品生产和加工(食品生产),食品销售和餐饮服务(食品经营)

B.食品添加剂的生产经营

C.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备(食品相关产品)的生产经营

D.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

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第7题
对于普通病室的地面,通常应采用哪种方法()

A.湿式清洁

B.湿式清洁+清洁剂辅助清洁

C.湿式清洁+500mg/L 含氯消毒剂消毒

D.湿式清洁+清洁剂辅助清洁+1000mg/L 含氯消毒剂消毒

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第8题
()对清洁剂、消毒剂、洗涤用水、润滑油、包装材料等进行质量监测,检查结果应符合WS310.1的要求

A.每周

B.每月

C.每季度

D.每年

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第9题
对于重症监护病房的门把手、床头柜等高频接触环境表面,通常宜采取哪种清洁消毒方法()

A.清水擦拭

B.清水擦拭+清洁剂辅助清洁

C.清水擦拭+500mg/L 含氯消毒剂消毒或使用消毒湿巾擦拭

D.清水擦拭+ 1000mg/L 含氯消毒剂消毒

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第10题
用于食品生产经营的工具、设备指的是在食品或者食品添加剂生产、销售、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。()
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