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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

配送好的菜品（玉米、花菜、蒜苔）需放置在冷冻冰箱内储存（）

答案

否

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更多“配送好的菜品（玉米、花菜、蒜苔）需放置在冷冻冰箱内储存（）”相关的问题

第1题

与顾客介绍菜品时，需主动介绍是否可以免辣、香菜、葱、蒜（）

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第2题

以下哪些菜品使用了食品添加剂（）

A.叉烧包

B.烧麦

C.清炒西芹

D.蒜香骨

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第3题

拼团菜品无法显示该怎么办（）

A.检查菜品是否生效

B.检查活动是否审核

C.检查商家是否在配送范围内

D.检查商户是否在营业

E.菜品有延迟，稍等会

F.不检查，直接反馈

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第4题

烹饪菜品最广泛使用的淀粉是（）

A.玉米淀粉

B.绿豆淀粉

C.红薯粉

D.小麦淀粉

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第5题

传菜员在传菜过程中看到顾客摆放在烤炉上的串品已经烤好不用提醒顾客可以食用（）

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第6题

下列哪个不是影响访问转化率因素（）

A.丰富的活动类型

B.菜品图片清晰有食欲

C.顾客评分高

D.配送时长短

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第7题

有关砂锅饭菜品呈现表述正确的是（）

A.先沿着砂锅内侧边1-2cm均匀浇一圈煲仔汁

B.将烫好的青菜自彩托左耳上方沿砂锅顺时针依次摆放4—5片

C.将加热好的菜品均匀铺在米饭上

D.用羊毛刷沾取红油均匀刷在菜品表面

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第8题

食堂物资执行（），鸡鸭鱼定点采购配送，不到农贸市场买菜，并尽量降低配送（），菜品来源明晰

A.配送制度，频次

B.配送制度，种类

C.采购制度，频次

D.采购制度，种类

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第9题

客人收到餐品说不是自己点的，以下哪种行为是错误的（）

A.马上检查是不是自己拿错了

B.协助顾客给商家打电话，询问原因

C.告知顾客自己只是配送员，菜品错误与自己无关

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第10题

关于微仓的商品存储，以下说法争取的是（）

A.收货测温完毕，战略品货物配送箱直接拉至冷藏库/冷冻库暂存，不得在常温区停留

B.干冰优先入冷冻库（密封状态，且有标示）

C.冰淇淋必须存放在冻柜或存放在指定的单独区域

D.冰激凌等产品可以放置在冷库门口

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第11题

密封的热菜常温放置不超过1小时，如预计超过1小时则应再次加热至菜品中心温度（）℃以上

A.60

B.70

C.80

D.90

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