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[填空题]

测定食品中的脂溶性维生素时,是将样品经()处理后,用有机溶剂提取、浓缩后测定。

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第1题
关于维生素D,以下哪个说法是错误的()

A.人体维生素D主要来源于阳光中的紫外线所合成,另一来源是食物,包括植物性和动物性食物

B.植物性食物含有较丰富的维生素D3,而动物性食物含有较丰富的维生素D2

C.维生素D是一种脂溶性的开环固醇类物质,包括维生素D3(胆骨化醇)

D.维生素D是一种脂溶性的开环固醇类物质,包括维生素D2(麦角固醇)

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第2题
测定葡萄糖溶液的凝固点时,如果葡萄糖样品中含有不溶性杂质,根据判断测得的值比不含杂质时为()。

A.大

B.小

C.无影响

D.无法测定

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第3题
乳脂肪中含有脂溶性维生素并含有相当数量的必需脂肪酸,较其他动物性脂肪易消化。()
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第4题
下列哪种药物需要使用避光输液器输注()

A.硝普钠、脂溶性维生素、顺铂

B.多巴胺、阿霉素、盐酸左氧氟沙星

C.紫杉醇、水溶性维生素、银杏叶

D.尼莫地平、头孢曲松、甘露醇

E.顺铂、两性霉素B、脂溶性维生素

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第5题
由于维生素D为脂溶性,需要脂肪帮助吸收,推荐在()服用

A.饭前

B.饭后

C.空腹

D.睡前

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第6题
某食品作菌落总数测定计数时,若10-1菌落数为0,10-2菌落数为0,10-3菌落数为0,则该样品应报告菌落总数是()。

A.0

B.<10

C.<100

D.<1000

E.1

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第7题

无水AlCl3可用作有机合成的催化剂、食品膨松剂等。工业上由铝土矿(主要成分是A12O3和Fe2O3)和石油焦(主要成分是C)按以下图所示流程进行一系列反应来制备无水AlCl3。 

问题一、AlCl3是()晶体。 

问题二、氯化炉中Al2O3、C12和C反应的化学方程式是()。

问题三、冷却器排出的尾气中含有大量CO和少量Cl2,需用Na2SO3溶液除去Cl2,写出此反应的离子方程式是()。

问题四、升华器中主要含有AlCl3和FeCl3,需加入少量Al,其作用是()。

问题五、为测定无水AlCl3产品的纯度,现称取16.25g精制后的无水AlCl3样品,溶于过量的NaOH溶液,过滤出沉淀物,沉淀物经洗涤、灼烧、冷却、称重,其残留固体质量为0.32g。则AlCl3产品的纯度为()。

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第8题
关于食品的采样说法正确的是()。

A.即食类预包装食品检验取相同批次最小零售原包装

B.非即食类小于500g的固体样品取相同批次的最小零售原包装

C.大于500m1的液体样品,应分别从n个容器中采集5倍或以上检验单位的样品

D.液体样品采集应取容器表面上层的食品

E.流水线上取样,应在该批食品的前,中,后分点取样

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第9题
在固体废物监测中,根据固体废物()确定应采的份样,根据固体废物的()确定份样量,样品pH值的测定结果应以()表示。
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第10题
从生物样品中提取待测组分是,往往会将干扰物一并提取出来,在测定之前需将其分离除掉,常用的分离方法有液-液萃取法、蒸馏法、气提法和液上空间法、磺化法、()、层析法和()等。
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第11题
以下关于微生物样品的采集与制备的描述不正确的是()。

A.样本的选择应具有代表性

B.样品的采集应符合无菌操作要求

C.不易混合的样品可以用均质器加入稀释液均质混合,混合时间越长越好

D.冷冻样品一般可在0-4℃条件下解冻,时间不超过18h

E.流水线上取样,应在该批食品的前、中、后分点取样

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