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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

来自异域的糖和咖啡、茶、巧克力一起，不仅改变了欧洲人的饮食结构，而且改变欧洲社会，糖从贵族生活的象征，逐渐变为城市劳工的生活元素。源自亚洲的古蔗种植和蔗糖制造技术被欧洲殖民者传播到美洲，引发了“蔗糖革命”与“人口大迁移”，催生出种植园经济和殖民地奴隶制经济。这表明糖（）

A.改变了欧洲人的饮食结构

B.推动了奴隶贸易的开展

C.促进了世界的经济文化交流

D.推动人类社会进入大变革时代

答案

C、促进了世界的经济文化交流

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第1题

服务咖啡、茶正确方式（）

A．将茶 / 咖啡杯和碟子放在客人右手的位置，并将杯把和茶勺柄朝向左边。将牛奶、糖和额外要求的调味品放在桌子的中间以供客人使用 3服务员保持微笑并且和客人有眼神接触，并从坐在 6 点钟位置的客人开始服务茶 / 咖啡B．顺时针方向为所有客人服务。服务员从客人的右手边倒茶 / 咖啡。当服务咖啡时，将咖啡倒至四分之三杯满，以方便需要的客人加牛奶。服务员应在茶 / 咖啡杯原在的位置上服务，而不应拿起或移开去倒茶 / 咖啡C．在客人预抵前 15 分钟将茶 / 咖啡区布置完成并准备开始服务茶 / 咖啡壶的数量按照客人数量准备

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第2题

导致LES压降低的食物不包括（）

A.白菜

B.巧克力

C.大肠

D.咖啡

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第3题

西式面点中常用的巧克力类原料有无味巧克力、黑巧克力和()等。

A.巧克力翻糖

B.可可杏仁面

C.可可粉

D.可可脂

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第4题

西式面点是以（）为主要原料，加以一定的辅料，经过一定加工而成的营养食品。

A.面粉、油脂、水果和乳品

B.面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品

C.面粉、糖、油脂、巧克力和乳品

D.面粉、糖、油脂、巧克力和鸡蛋

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第5题

不适合放进冰箱的食物为（）

A.腊肉腊肠、火腿、巧克力、中药、咖啡、茶叶

B.剩菜、剩饭

C.开封后的酱及饮料

D.熟肉、豆制品

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第6题

去除地毯及家具布料上的（）污渍，可用海绵及清洁剂溶液擦洗，若污渍仍未去除，可用海绵及漂白水溶液清洗。

A.香口胶

B.墨水

C.咖啡

D.巧克力

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第7题

甘露是一个来自墨西哥的咖啡利口酒，由朗姆酒和咖啡做成（）

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第8题

历史学家陈旭麓指出：1840年以来……在一片风雨之势中，来自异域的政治、经济、军事、思想、文化急速地渗入中国社会的各个方面……“欧风美雨”包含着凶暴的腥风血雨，也包含着润物无声的和风细雨。与前者相比，后者没有留下那么多的伤痛和敌意，但风吹雨打之下，却浸泡了千家万户。对这段材料理解最准确的是（）

A.鸦片战争后中国开始沦为半殖民地半封建社会

B.客观评价西方资本主义侵略的建设性影响

C.中国走向近代化得益于西方扩张

D.鸦片战争后中国逐渐被卷入资本主义世界市场

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第9题

美国人受英国人的影响,多数人爱喝加()和奶的红茶。

A.红枣

B.咖啡

C.糖

D.盐

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第10题

美国人受英国人的影响，多数人爱喝加()和奶的红茶。

A.咖啡

B.糖

C.盐

D.红枣

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第11题

美国人受英国人的影响,多数人爱喝加()和奶的红茶。

A.咖啡

B.红枣

C.盐

D.糖

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