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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

关于水温对茶汤品质的说法错误的是()。

A.冲泡茶叶水温过高,茶汤容易变黄

B.水温越高,溶解度越小

C.无论用什么温度的水泡茶,都应将水烧开之后,再冷却至所要求的温度

D.少数民族饮用的砖茶,要求水温更高,要将砖茶敲碎,放在锅中熬煮

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第1题
关于水温对茶汤品质的说法正确的是()。

A.少数民族饮用的砖茶,要求水温更高,要将砖茶敲碎,放在锅中熬煮

B.冲泡茶叶水温过低,茶汤容易变黄

C.水温越高,溶解度越小

D.要用什么温度的水泡茶,将水烧到所要求的温度即可泡茶

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第2题
关于水温对茶汤品质的说法正确的是()。

A.冲泡茶叶水温过低,茶汤容易变黄

B.水温越高,溶解度越小

C.要用什么温度的水泡茶,将水烧到所要求的温度即可泡茶

D.少数民族饮用的砖茶,要求水温更高,要将砖茶敲碎,放在锅中熬煮

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第3题
衡量茶汤品质的标志性成分有茶多酚和咖啡因,其含量分别为300-500mg/L和100mg/L。()
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第4题
水之美的五项指标中,其()的水泡茶其茶汤特别鲜爽可口。

A.水源要活

B.水质要清

C.水温要冽

D.水体要轻

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第5题
冲泡茶叶水温过高,茶汤容易变黄,滋味较苦,()大量破坏。

A.维生素A

B.茶多酚

C.维生素B

D.维生素C

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第6题
冲泡茶叶水温过高,茶汤容易变黄,滋味较苦,()大量破坏。

A.茶多酚

B.维生素A

C.维生素C

D.维生素B

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第7题
用蒸馏水冲泡的茶汤品质()。

A.汤色好,苦味重

B.汤色暗,苦涩味重

C.汤色暗,香气低

D.汤色好,滋味淡薄

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第8题
安溪铁观音内质的品质特点是()。

A.香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香。茶性温和,有较好的药理作用

B.茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存

C.汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味

D.香气浓郁,具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”

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第9题
关于水的冷却系统以下说法哪几项是正确的?()

A.为有利于散热,排入冷却池的热水宜从池中部淹没进入强化掺混,使水温快速降低

B.冷却塔的冷却极限是空气的湿球温度,冷却水低于该温度时,水温将停止下降

C.选择点滴式或点滴薄膜式淋水填料与待冷却水中悬浮物浓度有关

D.冷却塔采用机械通风时,大多采用抽风式,可使塔内气流均匀分布

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第10题
下列品饮茶汤的方法错误的是()。

A.懂得从色,香,味等各方面品饮

B.趁热饮茶

C.适量饮茶。

D.宜冷饮

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第11题
下列关于个案研究的说法错误的是()。

A.个案研究的结果更具针对性

B.个案研究对象是单一的

C.个案研究的过程是深入的

D.个案研究的手段是单一的

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