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第2题
食品处理区应设置在室内，按照（）的流程合理布局，并应能防止生熟食品在存放、操作中发生交叉污染。
A.成品供应、原料处理、半成品加工、原料进入
B.原料进入、原料处置惩罚、半成品加工、成品供应
C.半成品加工、原料处理、原料进入、成品供应
D.原料处理、原料进入、半成品加工、成品供应
第4题
高效空气过滤器安装前应具备下列条件：
(1)洁净室(区)建筑装饰装修和配管工程施工应已完成，并应验收合格;
(2)洁净室(区)应已进行全面清洁、擦净，净化空调系统应已进行擦净和连续试运转()h以上。
A.24
B.12
C.48
D.36
第10题
生物监测不合格时，应尽快召回上次生物监测合格以来所有尚未使用的灭菌物品，重新处理;并应分析不合格的原因，改进后，生物监测连续()次合格后方可使用
A.2
B.3
C.4
D.5
E.6
