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[判断题]

《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务提供者需要依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。()

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第1题
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的,应当()。

A.责令其立刻停业

B.督促限期续办《餐饮服务许可证》

C.按未取得《餐饮服务许可证》查处

D.以上都不是

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第2题
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定制作凉菜应当达到专人负责,专室制作,工具专用,消毒专用与冷藏专用地要求。()
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第3题
《广东省食品药品监督管理局关于餐饮服务从业人员健康检查地管理办法》规定,健康证明地发放时间应在健康检查结束后地()。
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第4题
有关辖区内餐饮服务提供者的食品安全用档案的说法正确的是()。

A.由食品药品监督管理部门建立

B.记录许可颁发及变更情况、日常监督检查结果、违法行为查处等情况

C.食品药品监督管理部分应当根据餐饮服务食品平安誉档案,对有不良誉记录的餐饮服务供给者实施重点监管

D.以上都是

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第5题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》的规定,生食海产品加工()。

A.应使用水产品专用工具和容器

B.应使用生食海产品专用工具和容器

C.没有要求

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第6题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食品应与墙壁、地面保持的距离为()。

A.与墙壁保持10厘米以上,与地面保持5厘米以上

B.均保持10厘米以上

C.与墙壁保持5厘米以上,与地面保持10厘米以上

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第7题

《餐饮服务许可证》受理与审批地许可机关由各省,自治区,直辖市食品药品监督管理部门规定。

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第8题
餐饮服务食品安全量化分级管理实行等级管理。餐饮服务单位地食品安全等级划分为()个级别。
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第9题
从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守以下哪项与网络订餐送餐有关的规定()。

A.网上公示的店名、地址、订餐食品等信息与实际一致,不得虚假

B.送餐食品包装严密,防止送餐途中受到污染

C.送餐食品有保鲜、保温、冷藏或冷冻要求的,采取能保证食品安全的相应措施

D.委托具备相应能力的企业送餐

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第10题
高级餐饮服务食品安全管理人员上岗前应当接受地食品安全培训不少于()学时。
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第11题
餐饮服务提供者应当要对员工进行食品安全知识培训,保证食品安全。()
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