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第6题
某饭店客房全年固定成本总额为3000万美元，客房变动成本为20万美元，客房总数为480间，预计出租率为 82％，预期加成率为20％，试用成本加成定价法计算饭店的平均房价。（）
A.920 元
B.252 元
C.9.2 万元
D.502 元
第8题
下面关于饭店前厅部组织构建的说法正确的是（）
A.目前国内四星级饭店一定设有GRO这个岗位
B.目前饭店的预订部一般设在销售部
C.前厅部人员编制中的岗位人数定员法主要用于一线服务人员
D.一个客房数量为300间左右的三星级饭店的前厅部至少要配备100人
第9题
下列属于公众聚集场所的是()
A.住院床位在50张以上的医院
B.建筑面积在200平方米以上的公共娱乐场所
C.客房数在50间以上的宾馆(旅馆、饭店)
D.学生住宿床位在100张以上的学校
第10题
下列不属于公众聚集场所的是()
A.住院床位在50张以上的医院
B.建筑面积在200平方米以上的公共娱乐场所
C.客房数在50间以上的宾馆(旅馆、饭店)
D.学生住宿床位在100张以上的学校
第11题
餐饮部的首要任务是（）。
A.向宾客提供以菜肴等为主要内容的有形产品
B.向宾客提供满足需要的、恰到好处的服务
C.增收节支，开源节流，搞好餐饮经营管理
D.为饭店树立良好的社会形象
