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[判断题]

谷氨酸发酵中后期，一般pH值控制在7.0～7.4，若pH过低，会使ɑ－酮戊二酸积累而不转化为谷氨酸。（）

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第1题

在生物体系中，规定在标准状态下pH为：（）。

A.0

B.5.9

C.7.0

D.14

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第2题

针对酸性产品，检测前可验证加样后的培养基pH是否在要求范围之内（如平板计数琼脂培养基是7.0±0.2，结晶紫中性红胆盐琼脂培养基是7.4±0.1），如在范围内检测前样品不用调中性（）

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第3题

蛋白酶根据最适pH值分：（）、（）和（）。

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第4题

pH、pNa测量都属直接电位法，测量前（）o

A.测pH值要加碱化剂

B.测pNa值要加碱化剂

C.测pH值、pNa值都要加碱化剂

D.测pH值、pNa值都不加碱化剂

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第5题

溶液PH值小于7时溶液是()。

A.酸性

B.碱性

C.中性

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第6题

试述浆液pH值是怎样影响浆液对SO2的吸收的。

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第7题

新开封培养基均需使用pH计测定灭菌后培养基的pH值，若培养基使用时间超过2个月，需每三个月测定一次，保证培养基pH值的准确性（）

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第8题

溶液PH值等于7时溶液是()。

A.酸性

B.碱性

C.中性

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第9题

血液PH值为（），PH＜（）为酸性，＜（）为强酸性，PH＞（）为强碱性，超过正常范围的药物均会损伤静脉内膜。

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第10题

锅炉给水的PH值控制标准为8.5--9.5。（）

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第11题

口腔PH值低时易发生（），患者取下活动义齿后应浸泡（）。

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