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第2题
以下关于洁净区的设备管理要求，正确的是（）
A.洁净区所用的器具、容器均应选用无脱落物、易清洗、易消毒、不生锈、不长霉的材质
B.洁净区和一般区的清洁工具可混用
C.更衣室须配备非手触式流动水洗手及消毒设施
D.更鞋柜采用阻拦式设计，衣柜、鞋柜采用坚固、无毒、防霉和便于清洁消毒材料
第3题
食品接触面工器具应满足以下哪些条件（）
A.制作精细，无粗超焊缝、凹陷、破裂等缺陷
B.处于完好状态
C.不得有消毒剂残留
D.洁净区与非洁净区的工器具分开使用
E.不同清洁区的工器具分开进行清洗消毒
F.使用前检查食品接触面的清洁及残留物状况
第4题
以下哪个属于洁净车间管理要求（）
A.患有手癣、指甲癣、手部湿疹、发生于手部的银屑病或者鳞屑、渗出性皮肤病者，不得直接从事生产活动
B.人员进出洁净车间需及时清洗双手
C.从非洁净区流入到洁净区的包材和原料等物料在进入洁净区前可无需进行拆包和换板，直接进入洁净区
D.在生产过程中，员工手部和工作台面需定期清洁与消毒，每个班次每2个小时1次，并做好记录，使用消毒液如75%酒精
第6题
传递柜（窗）是一种合理布局的辅助设备，主要用于（）和（）之间内镜的传递，此措施可以消除洗消室由于内镜转运引起的开门环节，把对洁净室的污染降低到最低程度
A.洁净区与污染区
B.洁净区与非洁净区
C.污染区与非污染区
D.洁净区与半污染区
