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简述用凯氏定氮法测定奶粉中蛋白质的主要操作过程。

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第1题
用凯氏定氮法测定蛋白质,消化样品时,加入CuSO4的作用是(),加入K2SO4的目的是(),蒸馏氨,要用稀硫酸将水蒸汽发生器中的水调为弱酸性,这是因为()。
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第2题
凯氏定氮法测定蛋白质含量消化时,加入硫酸钾的作用就是()。

A.提高消化温度

B.降低消化温度

C.对消化温度无影响

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第3题
食物中蛋白质含量的测定一般使用(),以此来测定食物中的氮含量。

A.称量法

B.灰化法

C.系数计算法

D.微量凯氏定氮法

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第4题
简述碘量法测定铜合金中锡含量的分析原理。
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第5题
用玻璃电极法测定pH值时,主要影响是()。

A.浊度

B.离子活度

C.色度

D.温度

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第6题
加工奶粉,是用()的方法脱掉鲜奶中的水分制成的。

A.烘干

B.冷风干燥

C.高温喷雾

D.结晶

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第7题

下列有关人工喂养的描述错误的是()。

A.新生儿期不宜直接采用牛乳喂养

B.配方奶粉含有丰富的蛋白质、钙、可以取代母乳

C.婴儿母乳不足时推荐添加婴儿配方奶粉

D.新生儿期间可以采用2份奶加1份水稀释

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第8题
用酸水解法测定淀粉含量时,为什么需要严格控制水解条件中的加热时间?
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第9题

以富含硫酸亚铁的工业废液为原料生产氧化铁的工艺如下(部分操作和条件略):

Ⅰ.从废液中提纯并结晶出FeSO4·7H2O

Ⅱ.将FeSO4·7H2O配制成溶液。

Ⅲ.FeSO4溶液与稍过量的NH4HCO3溶液混合,得到含FeCO3的浊液

Ⅳ.将浊液过滤,用90℃热水洗涤沉淀,干燥后得到FeCO3固体

Ⅴ.煅烧FeCO3得到Fe2O3固体

已知:NH4HCO3在热水中分解

一、Ⅰ中,加足量的铁屑除去废液中的Fe3+,该反应的离子方程式是()

二、Ⅱ中,需加一定量硫酸。运用化学平衡原理简述硫酸的作用()

三、Ⅲ中,生成FeCO3的离子方程式是()。假设FeCO3浊液长时间暴露在空气中,会有部分固体外表变为红褐色,该变化的化学方程式是()

四、Ⅳ中,通过检验来判断沉淀是否洗涤干净。检验的操作是()

五、已知煅烧FeCO3的化学方程式是现煅烧464.0kg的FeCO3得到316.8kg产品。假设产品中杂质只有FeO,则该产品中Fe2O3的质量是()kg。(摩尔质量/g·mol-1:FeCO3116Fe2O3160FeO72

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第10题
用氟离子选择电极法测定食品中的氟,所用的参比电极为银电极。()
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第11题
用高锰酸钾法测定钢中铬的含量为()。

A.直接滴定

B.返滴定

C.间接滴定

D.置换滴定

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