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[填空题]

气调贮藏的原理是将食品周围的气体适当调节成比正常大气含有更低的()浓度和更高的()浓度的气体,配合适当的温度条件,用来延长食品的寿命。

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第1题
蛋的贮藏保鲜方法包括:()

A.加热法

B.气调法

C.液浸法

D.冷藏法

E.涂膜法

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第2题
气调贮藏库建筑要求有哪些?
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第3题
气调贮藏中温度、氧气、二氧化碳对每种作物都有一最佳组合,但这种最佳组合随品种、产地、采收成熟度、贮藏中的不同阶段等不同而不同。()
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第4题
简述气调冷藏法的原理及其技术核心是什么?
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第5题
双金属温度计是利用()原理工作的。

A.感温液体受热膨胀

B.两种金属的热膨胀系数不同

C.气液受热膨胀不同

D.气体受热膨胀

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第6题
防止烘房内溶剂出现冷凝的措施以下不正确的是()。

A.烘房和冷却区的送风和排风比率必须平衡

B.保持烘房表面温度高于冷凝温度

C.适当调节气封

D.吹入新鲜热空气到气封区

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第7题
气动调节执行机构动作缓慢或者不动时,最可排除在外的原因是()。

A.阀门内部机务部分卡涩;

B.气源的进气路有泄露;

C.调节机构的反馈装置没调整好;

D.气缸内部活塞密封不好。

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第8题
使用气敏半导体元件检测易燃气体时,若周围空气中有敏感气体存在,半导体的电阻值()。

A.随气体温度增高而变大

B.随气体浓度增高而变大

C.随气体温度增高而变小

D.随气体浓度增高而变小

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第9题
水肺调节器一级头的功能是:()。

A.将气瓶来的高压空气降低到周围压力

B.将气瓶来的高压空气降低到中压(高于周围压力)

C.将中压的空气降低到周围压力好让潜水员呼吸

D.运送气瓶来的高压空气到二级头

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第10题
食品加工后贮藏一段时间风味更好的食品是()。

A.香肠

B.面包

C.橙汁

D.巧克力

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第11题
飞机液压传动原理是()。

A.利用油液吸收机械能而提高压力

B.利用油液传递能量,将压力能转变为机械能做功传递部件

C.利用油液压力能容易调节和控制

D.利用油液的流动性传递压力

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