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[填空题]

发酵保藏的原理就是利用能形成()和()的微生物的生长和新陈代谢活动,抑制腐败菌和致病菌的生长。

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第3题
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A.无菌原理

B.抑制微生物活动

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第7题
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第8题
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第9题
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第10题
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第11题
采用强制管理手段控制人意愿和行为,使个人活动受约束,减少和防止不安全行为和物不安全状态。这就是当代安全管理()。

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B.人本原理

C.防止原理

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