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[多选题]
下列冷藏冰箱档位和温度匹配的是（）
A.3-4档 4-8℃
B.3-4档 6-8℃
C.6-7档 0-4℃
D.6-7档 2-6℃
答案
3-4档4-8℃6-7档0-4℃
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A.3-4档 4-8℃
B.3-4档 6-8℃
C.6-7档 0-4℃
D.6-7档 2-6℃
答案
3-4档4-8℃6-7档0-4℃
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C.利用冰箱冷藏新鲜蔬菜、水果——降低蔬菜、水果的呼吸作用
D.园艺工人在移栽树苗时去掉部分枝叶——降低移栽树苗总重量，方便运输
A.使用消毒过的绿边毛巾，使用中的抹布每小时更换一次或脏了立即更换，并放入待清洗桶中
B.冷藏冰箱的温度：1～7摄氏度
C.为避免交叉感染，产品操作时需带一次性手套
D.货架、周转箱无霉斑
A.在专用冰箱中冷藏蛋糕胚
B.当天加工、当天使用裱浆和经清洗消毒的新鲜水果
C.植脂奶油裱花蛋糕储藏温度在10℃2℃
D.蛋白裱花、奶油裱花、人造奶油裱花等蛋糕储藏温度不超过30℃
