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题目内容 (请给出正确答案)
[填空题]

微生物一般包括:不具有细胞结构的()、亚病毒和类病毒等;原核微生物如()、()、()、()、()、()(三菌三体);真核微生物如()、()、蕈菌、原生动物和显微藻类等。

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第1题
根据微生物有无细胞基本结构、分化程度、化学组成等特点,可分为()。

A.非细胞型微生物

B.原核细胞型微生物

C.真核细胞型微生物

D.病毒

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第2题
下列说法中,错误的是()。

A.内源呼吸时微生物体的自身氧化速率与现阶段微生物浓度成正比

B.在细胞内部,细胞物质的自身代谢,这就是内源呼吸

C.微生物生长的衰老期也称内源代谢期

D.微生物的内源呼吸代谢在废水处理工程中,一般不予考虑

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第3题
在斯滕伯格的三元智力结构理论中,成份亚理论为其核心成分,它包括()。

A.控制信息加工的元成份

B.执行元成份所构建的计划的操作成分

C.是个体获取新信息的知识获得成分

D.上述

E.BC各项

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第4题
平滑面菌斑结构包括以下各层,不包括()。

A.稠密微生物层

B.菌斑体部

C.菌斑表层

D.菌斑牙界面层

E.菌斑下层

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第5题
食品性质也会影响干燥速率,食品性质的影响包括()。

A.表面积

B.组分定向

C.空气相对湿度

D.细胞结构

E.溶质的类型和浓度

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第6题
关于芽孢的描述哪项是错误的()。

A.芽孢体耐受性强

B.是细菌的一种休眠状态

C.芽孢属于细菌特殊结构,仅为部分G+菌和G-菌特有

D.芽孢一般在宿主体外或稳定期形成

E.芽孢形成受细胞体内基因控制

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第7题
分批培养中的细胞生长的阶段分为哪几个?各阶段微生物反映的是什么生长状况?
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第8题
微生物细胞中的碳源含量大约占细胞干重的()。

A.10%

B.30%

C.50%

D.70%

E.80%

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第9题
影响微生物低温致死的因素为()。

A.酶活性降低、物质代谢减缓

B.破坏正常的代谢,影响微生物的生理机能

C.蛋白质变性

D.冰晶的形成,微生物的细胞遭受破坏

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第10题
食品热烫处理首要目标是()。

A.清洗食品

B.破坏产品表面的微生物细胞

C.驱除空气

D.钝化食品中的酶

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第11题
碳源作为营养物质的主要功能以下正确的是()。

A.为异养微生物提供能量

B.构成细胞物质

C.A和B

D.提供氮源

E.提供微量元素

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