题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列哪些是正确的拌酱小龙虾配比（）
A.200g沥水后小龙虾+60g干煸风味酱
B.100g沥水后小龙虾+30g干煸风味酱
C.50g沥水后小龙虾+15g干煸风味酱
D.12g沥水后小龙虾+3g干煸风味酱
答案
D、12g沥水后小龙虾+3g干煸风味酱
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A.200g沥水后小龙虾+60g干煸风味酱
B.100g沥水后小龙虾+30g干煸风味酱
C.50g沥水后小龙虾+15g干煸风味酱
D.12g沥水后小龙虾+3g干煸风味酱
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D、12g沥水后小龙虾+3g干煸风味酱
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A.超级塔可：藤椒鸡排，7克干煸风味酱，20克生菜，15克红椒笋丝，7克干煸风味酱，6只拌酱小龙虾，放入纸袋，放入纸盒
B.超级塔可：藤椒鸡排，7克干煸风味酱，15克生菜，15克红椒笋丝，7克干煸风味酱，6只拌酱小龙虾，放入纸袋，放入纸盒
C.塔可青年：迷你鸡排，3克干煸风味酱，10克生菜，5克红椒笋丝，3克干煸风味酱，2只拌酱小龙虾，装入纸袋，装入纸盒
D.塔可青年：迷你鸡排，3克干煸风味酱，5克生菜，5克红椒笋丝，3克干煸风味酱，2只拌酱小龙虾，装入纸袋，装入纸盒
A.第一步将鸡排中缝垂直于支架长边摆放
B.第二步从左到右呈w形状挤约7克干扁风味酱
C.第三步抓取20克生菜放在干扁风味酱上方，轻压
D.第四步抓取15克红椒笋丝放在生菜上方
E.第五步从左到右呈w形状再次挤约7克干扁风味酱
F.第六步用小勺舀取6只拌酱后小龙虾放在最上方
A.煮锅中加入6升热水，7档煮沸
B.解冻好的小龙虾倒入煮面篮后需用手将虾肉分散开，分散完后废弃一次性手套，避免生熟品交叉污染
C.1袋、1/2袋漂烫30秒，1/4袋、6只漂烫25秒，漂烫好的小龙虾需在冰水中冷却30S
D.漂烫完后清洁煮锅，冷却后的小龙虾冷藏储存，打烊废弃
A.负责原材料质量、产品质量的分析、总结和上报工作
B.负责对一般质量投诉的处理；参与质量事故调查，分析技术原因，制定质量事故处理方案及防范措施
C.根据公司质量目标组织编制预拌厂年度质量计划
D.检查施工组织方案、技术措施、技术质量交底的落实情况
油轻擦滑杆，然后将滑杆上多余的油用吸油纸擦净，使滑杆能自由滑动。正确的顺序步骤为（）。
A.⑥⑤④③①②
B.⑤⑥④③①②
C.⑥⑤④③②①
D.⑤⑥④③②①
A.每层最多解冻2袋，最多2层，解冻24小时，解冻后➕2天
B.每层最多解冻4袋，最多2层，解冻36小时，解冻后➕4天
C.每层最多解冻4袋，最多2层，解冻24小时，解冻后➕2天
D.每层最多解冻2袋，最多2层，解冻36小时，解冻后➕4天
A.遵循GB22570标准，真正适合婴幼儿吃的营养补充品
B.药食同源，植物萃取，是食材也是药材
C.科学配比，营养均衡
D.不含香精、色素、防腐剂
