题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
成品检验计划中,发酵乳每生产周期每UHT取样6包,1/2保温5天检测()1/2保温10天检测
A.菌落总数、霉酵
B.霉酵、菌落总数
C.菌落总数、菌落总数
D.霉酵、霉酵
答案
霉酵菌落总数
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A.菌落总数、霉酵
B.霉酵、菌落总数
C.菌落总数、菌落总数
D.霉酵、霉酵
霉酵菌落总数
A.3
B.5
C.1
D.最后一天
A.每1小时取1桶
B.每2小时取2桶
C.每1小时取1桶
D.每1小时取2桶
A.251,250磅
B.250,500 磅
C.250,750 磅
D.250,000磅
A.查看PTS标准与桂林本部审核PTS一致。风味指数计算标与本部标准保持一致
B.查看风味检验原始记录,按PTS进行判定
C.查看成品风味、发酵液风味检验原始记录及生产安排,所有检验批次、所有超标都计入风味指数
D.检查风味检测图谱、纸质记录、电子记录符性