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第1题
毛铺酒中健康成份的作用机理是什么（）
A.苦荞麦中的活性成份是苦荞黄酮，能降低食物中糖分和脂肪的吸收
B.扩张血 管增加通透性，起到辅助降血脂的作用
C.葛根中的活性成份是葛根素，能抑制脂肪在 肝脏的沉积
D.促进肝细胞新生，起到辅助减少肝损伤的作用
第3题
毛铺苦荞酒系列整体产品风格：选用优质的浓、清、酱三种风格的陈酿原酒，运用现代化数字技术，通过科学配比，融入了具备减少肝损伤的功能活性成分，不仅使酒体具有“绵甜爽净、荞香优雅”的独特风格，具有护肝功能（）
第6题
白酒的发展同样也离不开创新，现我国主要香型白酒主要转变方向包括有（）。
A.由传统香型酒向不同香型酒之间的转变
B.传统白酒向新型白酒及营养复制白酒转化
C.风味的变化
D.高度向低度转变
第10题
在蒸馏白酒中，其成分98%左右是乙醇和水：其余还有上百种微量成分，它们量的总和很难超过2%，其中微量成分含量虽微，作用额大。由于这些成分的存在，使得白酒有别于酒精。当它们在酒中含有一定的绝对量，以及它们的成分之间以某种量比关系存在时，便决定着白酒的（）
A.香型
B.质量
C.风格
D.口感
第11题
以下哪项不是国产沉香的主要性状特征（）。
A.一面淡棕色，间有棕黑色微显光泽的斑块或小点
B.一面土黄棕色，凹凸不平，有裂纹，并见蜂窝状小孔
C.质硬，不沉水
D.有特异香气，味微苦
