在老年人合理膳食中,以下哪个说法是错误的()。
A.提倡谷物精加工
B.蔬菜水果富含维生素,矿物质和膳食纤维,二者可相互替代
C.现在米面加工的越来越细,营养素的丢失多,对健康不利
D.膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖,老年人不宜食用
E.蔬菜水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收
A.提倡谷物精加工
B.蔬菜水果富含维生素,矿物质和膳食纤维,二者可相互替代
C.现在米面加工的越来越细,营养素的丢失多,对健康不利
D.膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖,老年人不宜食用
E.蔬菜水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收
A.健康人群首选膳食补充
B.叶酸摄入过量影响锌的吸收
C.食物中的叶酸吸收率小于膳食补充剂
D.以预防心脑血管疾病、癌症、老年人智障为目的补充叶酸需谨慎,每日补充不超过1000μg,且需在医生指导下补充
A.吸烟会导致血液中的红细胞数量增加,引发心脏病
B.均衡合理的膳食是预防心血管疾病最直接有效的方法
C.经常体育锻炼的人,心肌数量增加,心肌纤维变粗,收缩有力
D.使用过多油炸食品,会造成心脏和血管壁的脂肪沉积,引发心血管疾病
A.脂肪占总能量的20%-30%
B.碳水化合物占50%-65%
C.蛋白质占10%-15%
D.采用少食多餐的清淡饮食,每天食盐不超过6g
E.注意食物应多样化,通过食物交换份的方法合理搭配膳食,并要求根据患者病情和特点制订个体化膳食处方
A.米饭、红烧鱼、香菇炒油菜
B.花卷、.酱肘子。锅包肉
C.米饭、可乐鸡翅、酱牛肉
D.花卷、油焖大虾、红烧肉
A.当乳母膳食的蛋白质质量较差,将会影响乳汁中蛋白质的含量
B.乳母营养状况的好坏将直接影响乳汁中营养素的含量
C.乳母膳食中维生素B1缺乏有可能会引起婴儿出现急性脚气病
D.为了保证乳汁质量,乳母要注意平衡膳食与合理营养
A.提倡在家吃饭,学习少盐烹饪知识和技能,培养全家清淡口味和习惯
B.小小盐勺用起来,家庭用盐要限量
C.不要忽视各种调味品、咸菜、腌制食品中的隐性盐
D.从小培养儿童清淡口味,少吃高盐零食
E.家有老年人,高血压、心血管疾病以及肾脏病的病人,更应提倡合理少盐膳食
F.在外就餐或点外卖主动要求低盐口味,优选低盐菜品,注意荤素搭配