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[单选题]

水产品中细菌总数的测定一般多以()表示。

A.菌落总数

B.细菌个数

C.细菌指数

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第1题
食品细菌总数测定的培养基、培养温度和时间为()、()和()。
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第2题
何谓细菌总数?测定细菌总数有什么意义?采用什么测定方法?
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第3题
细菌总数测定的是每()毫升或克食品检样的大肠菌群最近似的值。
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第4题
细菌总数测定的是每()毫升或克食品检样的大肠菌群最近似的值。
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第5题
平板菌落计数法测定的菌落总数的误差产生的原因是()。

A.不同的细菌对营养物质要求不同,所选用的培养基不可能满足检验中所有细菌的营养要求

B.多次稀释造成的误差

C.不同细菌对环境条件要求不同,37℃培养,嗜热细菌和嗜冷细菌生长繁殖受到影响

D.测定结果比检样中实际存在的活菌数值要小

E.结果只包含消化道病原菌,不包括食物中毒病原菌

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第6题
化妆品细菌总数测定的培养基、培养温度和时间为卵磷脂吐温80营养琼脂培养基、()和()。
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第7题
细菌总数的测定主要是作为判别食品(),大肠菌群的测定是检验食品是否被()污染,同时间接地指出食品是否有()污染的可能性。
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第8题
不能用细菌总数反映的食品卫生指标是()。

A.一般卫生质量

B.生产、储运、销售中的卫生措施

C.粪便

D.生产、储运、销售中的管理情况

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第9题
测定土壤中细菌数量一般选用104、105和106倍的稀释液进行平板培养,而测定真菌的数量一般选用102、103和104倍稀释液,其原因是()

A.细菌个体小,真菌个体大

B.细菌易稀释,真菌不易稀释

C.细菌在土壤中数量比真菌多

D.随机的,没有原因

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第10题
测定土壤中细菌数量一般选用104、105和106倍的稀释液进行平板培养,而测定真菌的数量一般选用102、103和104倍稀释,其原因是()

A.细菌个体小,真菌个体大

B.细菌易稀释,真菌不易稀释

C.细菌在土壤中数量比真菌多

D.随机的,没有原因

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第11题
(对点练4)下列关于测定土壤中微生物数量的叙述,正确的是()

A.一般选用103~107倍的稀释液分别涂布

B.测定放线菌的数量,一般选用103、104和105倍稀释

C.测定真菌的数量,一般选用103、104和105倍稀释

D.当第一次测量某种细菌的数量时,可以将101~107倍的稀释液分别涂布到平板上培养

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