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第2题
肉类在冻结和冻藏期间，要发生一系列的物理变化，这些变化会影响到肉的品质
A.肌肉中的水由液态变成固态的冰，导致肉的容积加大
B.在冻藏期间，由于水分蒸发而导致肉的容积减小
C.在冻藏期间，由于肉表层水分升华，形成许多的细微孔隙而发生肉的冻结烧
D.对于未包装的肉，在冻结、冻藏和解冻期间会发生干耗
E.在冻藏期间，因贮藏温度发生波动。使肌肉中的大冰晶变得更大，小冰晶变得更小的重结晶现象
第6题
被冻结单位存款不可以解冻的情况有()。
A.冻结单位存款超过6个月，逾期不办理继续冻结手续
B.冻结单位存款不超过6个月，逾期不办理继续冻结手续的
C.未出具“接触冻结存款通知书”的解冻
D.委托银行自行解冻
第8题
被冻结单位存款不可以解冻的情况有()。
A.未出具“接触冻结存款通知书”的解冻
B.冻结单位存款不超过6个月，逾期不办理继续冻结手续的
C.冻结单位存款超过6个月，逾期不办理继续冻结手续
D.委托银行自行解冻
